Stephan Baer a dirigé pendant 26 ans l’entreprise familiale de fromages à pâte molle Baer.

Très tôt, il mise sur une gestion durable systématique et s’engage à ce titre dans le cadre de l’Öbu (réseau suisse pour une gestion d’entreprise respectueuse de l’environnement), dont il a été l’un des fondateurs en 1989.

Depuis la vente de l’entreprise, il siège dans les conseils d’administration de diverses entreprises: www.baerammann.ch. Stephan Baer est convaincu que notre environnement, de plus en plus malmené, aura toujours besoin d’avocats qui, comme Greenpeace, s’investissent pour qu’il soit mieux respecté. C’est la raison pour laquelle il accompagne la démarche de Greenpeace avec sympathie, tout en restant critique.