{"id":30531,"date":"2019-04-11T17:07:30","date_gmt":"2019-04-11T15:07:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/klima\/ernaehrung\/"},"modified":"2026-04-14T08:19:21","modified_gmt":"2026-04-14T06:19:21","slug":"alimentation","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/explorer\/consommation\/alimentation\/","title":{"rendered":"L\u2019alimentation de demain"},"content":{"rendered":"\n
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Alimentation de demain<\/h1>\n<\/div>
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Ce que nous mettons dans nos assiettes a un impact direct sur notre climat, notre environnement et notre sant\u00e9. <\/strong>R\u00e9duire notre consommation de viande et privil\u00e9gier les aliments d’origine v\u00e9g\u00e9tale contribue \u00e0 diminuer notre empreinte \u00e9cologique tout en favorisant notre bien-\u00eatre. Nous consommons actuellement plus de 2,5 fois la quantit\u00e9 de viande recommand\u00e9e, ce qui a des effets n\u00e9gatifs sur notre sant\u00e9 et la plan\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Pour y parvenir, il est n\u00e9cessaire de disposer d\u2019une offre adapt\u00e9e dans le commerce de d\u00e9tail. Cependant, la plupart des d\u00e9taillants suisses accusent un certain retard \u00e0 ce niveau. En effet, l’offre de produits d’origine animale reste largement plus vaste que celle des alternatives v\u00e9g\u00e9tales.<\/p>\n\n\n\n

Les personnes ayant d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9duire leur consommation d\u2019aliments d’origine animale savent \u00e0 quel point Coop et Migros compliquent cette d\u00e9marche. Les alternatives v\u00e9g\u00e9tales sont souvent rel\u00e9gu\u00e9es \u00e0 des \u00e9tag\u00e8res moins facilement accessibles. Par exemple, les yogourts vegans se trouvent tout en haut du rayon r\u00e9frig\u00e9r\u00e9. En revanche, les rabais attirent l’attention partout dans le magasin: -33% sur les filets de saumon, -50% sur l\u2019\u00e9minc\u00e9 de poulet. Les alternatives v\u00e9g\u00e9tales b\u00e9n\u00e9ficient rarement de telles r\u00e9ductions.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Notre vision<\/h2>\n\n
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Le commerce de d\u00e9tail de demain doit faciliter les achats \u00e9cologiques pour les consommateur\u00b7trices. Les produits v\u00e9g\u00e9taux doivent \u00eatre plac\u00e9s de mani\u00e8re bien visible, \u00e0 hauteur des yeux. Plut\u00f4t que de se livrer \u00e0 une guerre des prix sur les viandes bon march\u00e9, il est crucial d\u2019offrir des prix justes pour les alternatives v\u00e9g\u00e9tales. De plus, les d\u00e9taillants devraient cesser de faire la publicit\u00e9 d\u2019aliments d’origine animale.<\/p>\n\n\n\n

Un exemple concret vient du deuxi\u00e8me plus grand d\u00e9taillant des Pays-Bas. Le supermarch\u00e9 n\u00e9erlandais \u00abJumbo\u00bb a arr\u00eat\u00e9 toute publicit\u00e9 pour les produits d’origine animale. D’ici 2025, la moiti\u00e9 des prot\u00e9ines qu’il proposera sera d’origine v\u00e9g\u00e9tale.<\/p>\n\n\n\n

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