{"id":21931,"date":"2014-10-16T00:00:00","date_gmt":"2014-10-15T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/master.greenpeace.ch\/press-release-fr\/21931\/journee-mondiale-de-lalimentation-celebrons-la-diversite\/"},"modified":"2019-05-30T16:54:16","modified_gmt":"2019-05-30T14:54:16","slug":"journee-mondiale-de-lalimentation-celebrons-la-diversite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/21931\/journee-mondiale-de-lalimentation-celebrons-la-diversite\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation: c\u00e9l\u00e9brons la diversit\u00e9"},"content":{"rendered":"

Nous c\u00e9l\u00e9brons aujourd’hui la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation. Bien s\u00fbr, il est plus facile de c\u00e9l\u00e9brer la nourriture et sa vari\u00e9t\u00e9 si votre assiette est pleine… Il y a quelques jours, le Global Hunger Index 2014 r\u00e9v\u00e9lait que: \u2022 environ 805 millions de personnes sont chroniquement sous-aliment\u00e9es dans le monde entier; \u2022 environ 2 milliards de personnes manquent de nutriments sp\u00e9cifiques tels les min\u00e9raux ou les vitamines. Peut-on vraiment faire valoir l’argument que pour \u00e9radiquer la faim dans le monde il faudrait produire plus de nourriture? Difficile \u00e0 d\u00e9fendre si l’on consid\u00e8re le gaspillage de nourriture et l’impact croissant sur la sant\u00e9 de l’ob\u00e9sit\u00e9 et des maladies li\u00e9es au surpoids. L’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture est la r\u00e9elle question qui est li\u00e9e \u00e0 la famine et aux carences nutritionnelles. Si vous \u00eates pauvre et que votre seule nourriture est le riz, il y aura de fortes chances pour que vous d\u00e9veloppiez une carence en vitamine A (CVA). De plus, l’absence d’un r\u00e9gime alimentaire vari\u00e9 agit sur la croissance, ce qui conduit in\u00e9vitablement \u00e0 d’autres probl\u00e8mes de sant\u00e9. Les \u00eatres humains n’ont pas \u00e9volu\u00e9 pour \u00eatre nourris de monoculture. Notre corps a besoin et appr\u00e9cie une alimentation diversifi\u00e9e. En outre, les monocultures ne sont pas durables et peu respectueuses de l’environnement.A l’occasion de cette journ\u00e9e mondiale, diverses personnes travaillant dans des secteurs en lien avec l’alimentation ont partag\u00e9 leurs approches individuelles afin de lutter contre les carences nutritionnelles: un chef d’une table \u00e0 la ferme, une militante de l’allaitement maternel, un nutritionniste, un promoteur de potagers, un analyste de la politique alimentaire, une anthropologue et une sociologue.Une \u00e9tude de Greenpeace sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (en anglais) s’\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pench\u00e9e sur cette question et a d\u00e9montr\u00e9 que la culture du riz coupl\u00e9e avec une plante aquatique Azolla pouvait augmenter de mani\u00e8re significative le rendement et la qualit\u00e9 du riz. En effet, l’ Azolla est riche en prot\u00e9ines, acides amin\u00e9s essentiels. vitamines et min\u00e9raux.Pour r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la faim dans le monde, il n’y a malheureusement pas de solution miracle. Mais une chose est s\u00fbre: nous n’avons pas besoin d’un riz \u00ab\u00a0dor\u00e9\u00a0\u00bb g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9, car c’est une dangereuse illusion.<\/b><\/p>\n

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\u2022 environ 805 millions de personnes sont chroniquement sous-aliment\u00e9es dans le monde entier;
\u2022 environ 2 milliards de personnes manquent de nutriments sp\u00e9cifiques tels les min\u00e9raux ou les vitamines. <\/p>\n

Peut-on vraiment faire valoir l’argument que pour \u00e9radiquer la faim dans le monde il faudrait produire plus de nourriture? Difficile \u00e0 d\u00e9fendre si l’on consid\u00e8re le gaspillage de nourriture<\/a> et l’impact croissant sur la sant\u00e9 de l’ob\u00e9sit\u00e9 et des maladies li\u00e9es au surpoids<\/a>. L’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture est la r\u00e9elle question qui est li\u00e9e \u00e0 la famine et aux carences nutritionnelles. <\/p>\n

Si vous \u00eates pauvre et que votre seule nourriture est le riz, il y aura de fortes chances pour que vous d\u00e9veloppiez une carence en vitamine A (CVA). De plus, l’absence d’un r\u00e9gime alimentaire vari\u00e9 agit sur la croissance, ce qui conduit in\u00e9vitablement \u00e0 d’autres probl\u00e8mes de sant\u00e9. Les \u00eatres humains n’ont pas \u00e9volu\u00e9 pour \u00eatre nourris de monoculture. Notre corps a besoin et appr\u00e9cie une alimentation diversifi\u00e9e. En outre, les monocultures ne sont pas durables et peu respectueuses de l’environnement.<\/p>\n

A l’occasion de cette journ\u00e9e mondiale, diverses personnes travaillant dans des secteurs en lien avec l’alimentation ont partag\u00e9 leurs approches individuelles afin de lutter contre les carences nutritionnelles<\/a>: un chef d’une table \u00e0 la ferme, une militante de l’allaitement maternel, un nutritionniste, un promoteur de potagers, un analyste de la politique alimentaire, une anthropologue et une sociologue.<\/p>\n

Une \u00e9tude de Greenpeace sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire (en anglais)<\/a> s’\u00e9tait d\u00e9j\u00e0 pench\u00e9e sur cette question et a d\u00e9montr\u00e9 que la culture du riz coupl\u00e9e avec une plante aquatique Azolla pouvait augmenter de mani\u00e8re significative le rendement et la qualit\u00e9 du riz. En effet, l’ Azolla est riche en prot\u00e9ines, acides amin\u00e9s essentiels. vitamines et min\u00e9raux.<\/p>\n

Pour r\u00e9soudre le probl\u00e8me de la faim dans le monde, il n’y a malheureusement pas de solution miracle. Mais une chose est s\u00fbre: nous n’avons pas besoin d’un riz \u00ab\u00a0dor\u00e9\u00a0\u00bb g\u00e9n\u00e9tiquement modifi\u00e9<\/a>, car c’est une dangereuse illusion.<\/p>\n

Patrizia Cuonzo est Charg\u00e9e de communication chez Greenpeace International<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nous c\u00e9l\u00e9brons aujourd’hui la Journ\u00e9e mondiale de l’alimentation. Bien s\u00fbr, il est plus facile de c\u00e9l\u00e9brer la nourriture et sa vari\u00e9t\u00e9 si votre assiette est pleine… Il y a quelques…<\/p>\n","protected":false},"author":23,"featured_media":21933,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_planet4_optimize_post_is_variant":false,"_planet4_optimize_experiment_name":"","_planet4_optimize_variant_name":"","ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"","p4_local_project":"","p4_basket_name":"","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"p4-page-type":[77],"gpch-article-type":[],"class_list":["post-21931","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","p4-page-type-story-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21931","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/23"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21931"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21931\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21933"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21931"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21931"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21931"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=21931"},{"taxonomy":"gpch-article-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gpch-article-type?post=21931"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}