Nous l’avons d\u00e9j\u00e0 entendu bien souvent\u00a0: Nous mangeons trop de viande et ce n’est pas bon pour notre plan\u00e8te ni pour notre sant\u00e9. Mais quel est vraiment le probl\u00e8me de la viande\u00a0? Une nouvelle \u00e9tude de Greenpeace fait le point sur la situation et montre les effets d\u00e9vastateurs de l’\u00e9levage d’animaux de rente sur l’environnement et de la consommation de viande sur la sant\u00e9. Les faits sont clairs et t\u00eatus, et c’est pour cela que Greenpeace lance aujourd’hui une campagne internationale pour la r\u00e9duction de la consommation de viande.<\/b><\/p>\n
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La consommation plan\u00e9taire de viande a quadrupl\u00e9 depuis les ann\u00e9es 1960, nous abattons actuellement 74 milliards d’animaux chaque ann\u00e9e\u00a0–\u00a0en ne tenant compte que des vert\u00e9br\u00e9s terrestres\u00a0–\u00a0c’est dix fois plus qu’il y a d’humains sur la plan\u00e8te. Pour engraisser cette quantit\u00e9 d’animaux, nous utilisons un quart des terres \u00e9merg\u00e9es et sacrifions de pr\u00e9cieuses for\u00eats pour cultiver du fourrage. L’\u00e9levage d’animaux de rente r\u00e9chauffe plus le climat que toutes les voitures, les camions, les avions, les trains et les bateaux r\u00e9unis. Et les \u00e9normes quantit\u00e9s de purin provoquent des zones mortes de plus en plus grandes dans les oc\u00e9ans. L’\u00e9levage industriel m\u00e9prise \u00e9galement syst\u00e9matiquement le bien-\u00eatre des animaux qui ne sont pas consid\u00e9r\u00e9s comme des \u00eatres vivants, mais uniquement comme des facteurs de production qu’il s’agit d’optimiser. Et \u00e0 nous non plus, la consommation de produits animaux en grandes quantit\u00e9s ne fait pas du bien. Les bact\u00e9ries r\u00e9sistantes aux antibiotiques ont pour cons\u00e9quence que de plus en plus d’infections ne peuvent plus \u00eatre soign\u00e9es et notre forte consommation de viande augmente le risque de maladies cardiovasculaires, et aussi certains types de cancers.<\/p>\n
Selon certains pronostics, la consommation plan\u00e9taire de viande devrait doubler d’ici 2050 \u00e0 cause de l’augmentation \u00e0 la fois de la prosp\u00e9rit\u00e9 et de la population mondiale. Mais notre plan\u00e8te n’y arrivera pas. C’est pour cela que Greenpeace lance aujourd’hui une campagne internationale pour la r\u00e9duction de la consommation de viande et de produits laitiers de 50% d’ici 2050. Et tout le monde doit y avoir les m\u00eames droits. C’est pour cela que les gros mangeurs des pays riches doivent plus y contribuer que les pays plus pauvres o\u00f9 la consommation et comparativement encore relativement faible. La r\u00e9duction de la consommation de viande lib\u00e8re de la place pour une agriculture plus \u00e9cologique et plus respectueuse des animaux, pour plus de for\u00eats, de nature et des eaux propres.<\/p>\n
Nous ne sommes pas seuls et c’est une bonne nouvelle\u00a0! De plus en plus de gens r\u00e9fl\u00e9chissent \u00e0 leur alimentation et d\u00e9cident de r\u00e9duire leur consommation de produits animaux. Car peu importe que l’on soit v\u00e9g\u00e9talien, v\u00e9g\u00e9tarien, flexitarien ou omnivore, car c’est CBC\u00a0–\u00a0chaque bouch\u00e9e compte. Lors de chaque repas, nous pouvons d\u00e9cider de nous nourrir de v\u00e9g\u00e9taux et de faire du bien \u00e0 la fois \u00e0 notre plan\u00e8te et \u00e0 notre sant\u00e9. Et en m\u00eame temps, nous pouvons \u00e9largir notre horizon culinaire, car la diversit\u00e9 de l\u00e9gumes, de fruits, de noix, de l\u00e9gumineuses et de c\u00e9r\u00e9ales et presque infinie. Transformons cette renonciation en gain et partons \u00e0 la d\u00e9couverte de nouveaux mondes de go\u00fbts et de saveurs. Participez au mouvement\u00a0pour une meilleure alimentation\u00a0!<\/p>\n
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