{"id":26253,"date":"2018-11-28T00:00:00","date_gmt":"2018-11-27T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/master.greenpeace.ch\/press-release-fr\/26253\/lagriculture-que-nous-voulons\/"},"modified":"2019-08-27T11:59:12","modified_gmt":"2019-08-27T09:59:12","slug":"lagriculture-que-nous-voulons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/26253\/lagriculture-que-nous-voulons\/","title":{"rendered":"L’agriculture que nous voulons!"},"content":{"rendered":"

Quand on parle d’agriculture, on pense intuitivement \u00e0 la nature, \u00e0 de vertes prairies, des champs multicolores, des fermes typiques et des animaux heureux. Ces images nous ont d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 transmises dans nos livres d’enfants et la publicit\u00e9 fait tout pour garder ces images d’un monde id\u00e9al vivantes dans notre imaginaire.<\/strong><\/p>\n

Ces 50 derni\u00e8res ann\u00e9es, l’agriculture a pourtant chang\u00e9 comme jamais depuis son apparition. Il y a \u00e9videmment des exploitations qui produisent avec beaucoup de soin et de fa\u00e7on proche de la nature. Mais la plus grande partie de l’alimentation est produite dans des syst\u00e8mes agricoles hautement industrialis\u00e9s. Ces syst\u00e8mes ont depuis longtemps quitt\u00e9 les cycles naturels et ne fonctionnent qu’avec un apport constant d’engrais artificiels, de pesticides et d’\u00e9nergies fossiles ext\u00e9rieures. Les effets n\u00e9gatifs de cette agriculture industrielle sont nombreux et vari\u00e9s, en voici les six principaux:<\/p>\n

    \n
  1. L’agriculture \u00e9met largement 13% des gaz \u00e0 effet de serre<\/strong> de la Suisse. Pour atteindre l’objectif de 1.5\u00b0C de l’Accord de Paris, il faut que l’agriculture abaisse ses \u00e9missions et que notre alimentation change.<\/li>\n
  2. Les cultures trop intensives, l’utilisation de pesticides et une agriculture d\u00e9fragement\u00e9e sont les causes principales de la perte de biodiversit\u00e9<\/strong>. En Suisse, de nombreux insectes, amphibiens et oiseaux sont menac\u00e9s.<\/li>\n
  3. Les r\u00e9sidus de produits agrochimiques polluent les cours d’eau et menacent l’eau potable<\/strong>.<\/li>\n
  4. La fertilit\u00e9 des sols<\/strong> diminue. L’\u00e9rosion, le compactage et l’utilisation d’engrais artificiels en sont la cause.<\/li>\n
  5. L’agriculture provoque chaque ann\u00e9e des milliers de souffrances animales<\/strong>. La plupart des animaux de rente vivotent lamentablement en Suisse.<\/li>\n
  6. La trop grande utilisation d’antibiotiques<\/strong> dans l’\u00e9levage d’animaux provoque des r\u00e9sistances bact\u00e9riennes et menace directement la sant\u00e9 humaine parce que les antibiotiques ne fonctionnent plus.<\/li>\n<\/ol>\n

    C’est possible de faire autrement, avec \u00ab\u00a0PERA\u00a0\u00bb<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

    Une autre agriculture est pourtant possible. Greenpeace a collabor\u00e9 avec des sp\u00e9cialistes en agriculture de la ZHAW et de l’Irab-FiBl pour \u00e9laborer une vision agricole pour la Suisse et un mod\u00e8le de calcul pour \u00e9valuer sa faisabilit\u00e9. La vision \u00ab\u00a0PERA\u00a0\u2013\u00a0une Production \u00e9cologique et respectueuse des animaux\u00a0\u00bb combine un bien-\u00eatre maximal pour les animaux avec la protection de l’environnement et une production diversifi\u00e9e. Les cinq revendications principales de PERA sont:<\/p>\n

      \n
    1. Les champs servent directement \u00e0 produire de la nourriture pour les humains.<\/strong> Soit des c\u00e9r\u00e9ales, des l\u00e9gumes et des l\u00e9gumineuses. La Suisse ne cultive ni n’importe de fourrage pour les animaux.<\/li>\n
    2. Le nombre d’animaux d\u00e9tenus doit correspondre \u00e0 ce qui peut \u00eatre nourri avec l’herbe des pr\u00e9s et des p\u00e2turages, ainsi qu’avec les restes de la production alimentaire.<\/strong> Cela signifie qu’il y a encore des vaches dans les r\u00e9gions montagneuses et les Alpes, mais peu dans le Moyen-Pays et beaucoup moins de porcs et de volailles.<\/li>\n
    3. Les animaux sont d\u00e9tenus de fa\u00e7on respectueuse.<\/strong> Tous les animaux de rente ont acc\u00e8s \u00e0 un p\u00e2turage. Au lieu de races hybrid\u00e9es pour des performances maximales, la d\u00e9tention mise sur de robustes animaux \u00e0 double fin, et les veaux peuvent grandir en association familiale avec leurs m\u00e8res.<\/li>\n
    4. Cultures adapt\u00e9es \u00e0 la station au lieu de cultures intensives.<\/strong> Les cultures trop intensives pratiqu\u00e9es en Suisse sont r\u00e9duites \u00e0 un niveau durable \u00e0 long terme et les cultures sont diversifi\u00e9es. Les engrais artificiels et les pesticides chimiques ne sont plus utilis\u00e9s.<\/li>\n
    5. Il y a plus de place pour la nature.<\/strong> Nous renon\u00e7ons \u00e0 utiliser le dernier m\u00e8tre carr\u00e9 de terres agricoles et rendons 400’000 hectares \u00e0 la nature.<\/li>\n<\/ol>\n

      Notre vision: Plus color\u00e9, plus diversifi\u00e9, plus naturel<\/strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n

      \"\"

      Le retour des pr\u00e9s en fleurs. La production maximale n\u2019est plus l\u2019objectif principal.<\/p><\/div>\n

      La reconversion \u00e0 PERA retournerait l’agriculture suisse. Les monocultures comme celle de ma\u00efs fourrager et de betterave sucri\u00e8re disparaitraient pour faire place aux c\u00e9r\u00e9ales, aux l\u00e9gumineuses, aux l\u00e9gumes et \u00e0 de nouvelles cultures comme la patate douce ou le quinoa. Une surface de la taille des Cantons de Vaud et de Neuch\u00e2tel r\u00e9unis ne serait plus cultiv\u00e9e et rendue \u00e0 la nature. Cela rendrait le paysage agricole plus vari\u00e9, diversifi\u00e9 et color\u00e9. Le nombre d’animaux d\u00e9tenus en Suisse diminuerait nettement\u00a0\u2013\u00a0il y aurait en particulier beaucoup moins de volailles et de porcs, et avec eux disparaitrait aussi l’\u00e9levage industriel. Les animaux restants\u00a0\u2013\u00a0surtout des vaches\u00a0\u2013\u00a0vivent de fa\u00e7on respectueuse sur des p\u00e2turages et transforment en lait l’herbe que les humains ne peuvent pas utiliser directement. La renonciation aux pesticides chimiques de synth\u00e8se et aux engrais artificiels fait que la production est moins intensive partout. Cela soulage les sols et les eaux, et les esp\u00e8ces menac\u00e9es peuvent r\u00e9cup\u00e9rer. Le climat en profite finalement aussi parce que l’agriculture diminue fortement ses \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre.<\/p>\n

      Une vraie s\u00e9curit\u00e9 de l’approvisionnement<\/strong><\/p>\n

      Une agriculture PERA continue de produire une partie importante de la nourriture n\u00e9cessaire \u00e0 la population de la Suisse. Ce sont moins de calories par t\u00eate qu’actuellement\u00a0\u2013\u00a0et surtout nettement moins de viande\u00a0\u2013 et ce sont par contre des aliments \u00ab\u00a0propres\u00a0\u00bb. Et la production contribue vraiment \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 de l’approvisionnement, car elle d\u00e9pend moins d’apports de l’\u00e9tranger qu’aujourd’hui\u00a0\u2013\u00a0moins d’engrais, moins de pesticides, moins de diesel. PERA b\u00e9n\u00e9ficie aussi aux paysannes et aux paysans, car l’agriculture suisse se diff\u00e9rencierait clairement de l’\u00e9tranger et pourrait viser une plus-value correspondante sur le march\u00e9.<\/p>\n

      Les consommateurs et consommatrices PERA<\/strong><\/p>\n

      PERA ne signifie pas seulement un changement pour les paysannes et les paysans, mais aussi pour les entreprises de transformation, le commerce et aussi pour les consommatrices et les consommateurs. Car s’ils ne jouent pas le jeu, il y aura tout simplement plus d’importations de viande depuis l’\u00e9tranger. Cela ne r\u00e9soudrait pas le probl\u00e8me et ne ferait que le d\u00e9placer. PERA ne serait donc vraiment top que si les consommatrices et les consommateurs participent et ach\u00e8tent moins de viande et de produits d’origine animale. S’ils ne le font pas, ils nuisent \u00e0 la fois \u00e0 l’environnement et \u00e0 leur sant\u00e9. Il est en effet prouv\u00e9 depuis longtemps qu’une alimentation dans laquelle les plantes jouent le r\u00f4le principal est nettement plus saine qu’une alimentation dans laquelle c’est la viande.<\/p>\n

      Garder le but en vue<\/strong><\/p>\n

      Il est clair qu’un changement aussi fondamental n\u00e9cessite du temps et n’est pas r\u00e9alisable du jour au lendemain. Il faut un objectif clair et avancer avec pers\u00e9v\u00e9rance dans la bonne direction. La vision PERA nous donne un but et l’actuelle r\u00e9vision de la politique agricole nous donne l’opportunit\u00e9 de faire les premiers pas dans cette direction. Mais pour cela il faut avoir le courage d’y aller maintenant et prendre les mesures n\u00e9cessaires \u00e0 la limitation des pesticides, r\u00e9duire l’\u00e9levage industriel et promouvoir la diversit\u00e9 des habitats. C’est comme cela que nous irons vers une agriculture d’avenir.<\/p>\n

      T\u00e9l\u00e9chargez\u00a0la brochure sur PERA<\/a> et apprenez-en plus sur notre vision!<\/p>\n

      Participez et faites savoir \u00e0 l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture que vous voulez un changement de fond dans la politique agricole!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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