{"id":35070,"date":"2019-06-10T10:01:05","date_gmt":"2019-06-10T08:01:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/?p=35070"},"modified":"2019-08-26T10:15:23","modified_gmt":"2019-08-26T08:15:23","slug":"lessmeatmoreveg-une-semaine-sans-elevage-et-plus-si-affinite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/35070\/lessmeatmoreveg-une-semaine-sans-elevage-et-plus-si-affinite\/","title":{"rendered":"LessMeatMoreVeg : une semaine sans \u00e9levage, et plus si affinit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La World Meat Free Week, qui dure jusqu\u2019au 23 juin, est un  d\u00e9fi \u00e0 relever pour la plan\u00e8te. Il s\u2019agit de passer une semaine sans  manger de viande et, au passage, de (re-)d\u00e9couvrir les nombreux aliments  v\u00e9g\u00e9taux, issus d\u2019une agriculture respectueuse de l\u2019environnement, qui  participent \u00e0 des r\u00e9gimes alimentaires sains pour la plan\u00e8te et les  humains.<\/strong><\/p>\n\n<p>Quelles images vous viennent \u00e0 l\u2019esprit quand vous pensez au lien \nentre consommation et destruction de l\u2019environnement ? Des centres \ncommerciaux d\u00e9bordants de v\u00eatements bon march\u00e9, d\u2019appareils \n\u00e9lectroniques \u00e9ph\u00e9m\u00e8res et d\u2019accessoires \u00e0 l\u2019utilit\u00e9 toute relative? \nD\u2019accord, mais si l\u2019on examine de plus pr\u00e8s l\u2019impact environnemental \nd\u2019un m\u00e9nage suisse typique, trois domaines se distinguent : \nl\u2019alimentation, l\u2019habitat et la mobilit\u00e9. Tout le monde sait que les \nvoitures, les camions et les avions r\u00e9chauffent le climat. Et il est \n\u00e9galement \u00e9vident que la construction et le chauffage des maisons \npolluent. Mais la nutrition a-t-elle vraiment un tel impact ?<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">L\u2019idylle suppos\u00e9e<\/h2>\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 la communication tr\u00e8s efficace des entreprises du secteur \nagro-alimentaire, le grand public s\u2019imagine le plus souvent que \nl\u2019agriculture se base sur des fermes idylliques \u00e0 la campagne. La \nr\u00e9alit\u00e9 est toutefois enti\u00e8rement diff\u00e9rente. Les aspects n\u00e9gatifs ne \nsont souvent pas visibles ou nous les ignorons. C\u2019est le cas pour les \ntonnes d\u2019engrais et de pesticides artificiels r\u00e9pandus dans la nature, \nles importations d\u2019aliments pour animaux venu du monde entier ou encore \nl\u2019\u00e9levage de masse. Aujourd\u2019hui, l\u2019agriculture tr\u00e8s intensive et \nmondialis\u00e9e est le principal moteur de la d\u00e9forestation dans les pays \ntropicaux et de la perte de biodiversit\u00e9 : avec la sylviculture, elle \nest responsable de plus d\u2019un quart des gaz \u00e0 effet de serre et pollue \nles eaux dans le monde.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Que devrions-nous faire de ces connaissances ?<\/h2>\n\n<p>La bonne nouvelle, c\u2019est que tous les aliments n\u2019ont pas le m\u00eame \nimpact environnemental. Si on les examine de plus, il appara\u00eet \nclairement que l\u2019alimentation d\u2019origine animale est la principale \ncontribue le plus \u00e0 la destruction de l\u2019environnement.<\/p>\n\n<p>La viande, le lait et les \u0153ufs repr\u00e9sentent 44% de l\u2019impact \nenvironnemental des denr\u00e9es alimentaires dans un m\u00e9nage suisse moyen. En\n comparaison, les c\u00e9r\u00e9ales \u2013 l\u2019un des groupes alimentaires les plus \nimportants \u2013 ne repr\u00e9sentent que 8% de la charge. Si nous r\u00e9duisons la \nproportion d\u2019aliments issus de l\u2019\u00e9levage, c\u2019est-\u00e0-dire si nous mangeons \nmoins de viande, de lait et d\u2019\u0153ufs, l\u2019impact environnemental de \nl\u2019alimentation peut \u00eatre consid\u00e9rablement r\u00e9duit.<\/p>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Une semaine gourmande<\/h2>\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/fr.greenpeace.ch\/fr\/world-meat-free-week\/\">\u00ab&nbsp;World Meat Free Week&nbsp;\u00bb<\/a>\n se tient jusqu\u2019au 23 juin 2019. Au cours de cette semaine, nous voulons\n montrer qu\u2019il est tr\u00e8s facile d\u2019int\u00e9grer plus de repas \u00e0 base de \nplantes dans la vie quotidienne. Nous avons mis au point des recettes \nfaciles \u00e0 suivre et offrons d\u2019autres conseils utiles en mati\u00e8re de \nnutrition. Participez au d\u00e9fi #LessMeatMoreVeg-Challenge. Favorisez \nl\u2019essor d\u2019une alimentation durable en vous engageant \u00e0 abandonner la \nviande au moins pendant une semaine et \u00e0 partager votre exp\u00e9rience dans \nune vid\u00e9o amusante sur les r\u00e9seaux sociaux afin d\u2019inviter vos proches \u00e0 \nrelever le gant eux aussi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La World Meat Free Week, qui dure jusqu\u2019au 23 juin, est un d\u00e9fi \u00e0 relever pour la plan\u00e8te. 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