{"id":35243,"date":"2019-08-08T14:05:56","date_gmt":"2019-08-08T12:05:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/?p=35243"},"modified":"2019-11-14T12:39:04","modified_gmt":"2019-11-14T10:39:04","slug":"une-vision-une-agriculture-et-une-alimentation-saine-en-suisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/35243\/une-vision-une-agriculture-et-une-alimentation-saine-en-suisse\/","title":{"rendered":"Une vision : une agriculture et une alimentation saine en Suisse"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Le r\u00e9cent&nbsp;<\/strong><strong><a href=\"https:\/\/fr.greenpeace.ch\/fr\/2019\/08\/08\/climat-cinq-raisons\/\">rapport <\/a>sp\u00e9cial d<\/strong><strong>u\n Groupe d\u2019experts intergouvernemental sur l\u2019\u00e9volution du climat (GIEC) \nsur l\u2019utilisation des terres et le r\u00e9chauffement climatique est formel: \nsi nous voulons maintenir le r\u00e9chauffement climatique sous la limite des\n 1.5\u00b0C, il va falloir modifier en profondeur le syst\u00e8me alimentaire \nmondiale et r\u00e9duire drastiquement notre consommation de viande et de \nproduits laitiers. L\u2019objectif est d\u2019arriver \u00e0 g\u00e9n\u00e9raliser des mod\u00e8les \nagricoles durables qui permettent de nourrir la plan\u00e8te en \u00e9vitant la \ndestruction d\u2019\u00e9cosyst\u00e8mes naturels, notamment des for\u00eats, qui jouent un \nr\u00f4le majeur dans la r\u00e9gulation du climat. Voici un petit aper\u00e7u de ce \nque cela signifie pour la Suisse.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n<p>La Suisse importe de grandes quantit\u00e9s de mati\u00e8res premi\u00e8res dont la \nproduction d\u00e9truit les for\u00eats et les zones humides: le soja pour \nl\u2019alimentation animale, l\u2019huile de palme, le cacao ou le bois et la \ncellulose. Une<a href=\"https:\/\/www.bertelsmann-stiftung.de\/de\/publikationen\/publikation\/did\/sustainable-development-report-2019\/\"> \u00e9tude r\u00e9cente<\/a>\n a montr\u00e9 qu\u2019aucun autre pays n\u2019exporte une part aussi importante de son\n impact environnemental vers des pays tiers que la Suisse. Ce que nous \nmangeons, et les objets et les produits que nous utilisons tous les \njours jouent un r\u00f4le pr\u00e9pond\u00e9rant dans notre capacit\u00e9 \u00e0 contrer la crise\n climatique.<\/p>\n\n<p>Mais les changements d\u2019affectation des sols entra\u00eenent \u00e9galement des  \u00e9missions en Suisse. La d\u00e9gradation des zones humides est la source  d\u2019\u00e9mission de grandes quantit\u00e9s de gaz \u00e0 effet de serre (GES).  Greenpeace a d\u00e9velopp\u00e9 une <a href=\"https:\/\/www.greenpeace.ch\/static\/planet4-switzerland-stateless\/2019\/06\/23726254-gp_vision_agriculture_v1_fr_web.pdf\">vision<\/a>  de l\u2019agriculture suisse qui montre comment les secteurs agricole et  alimentaire peuvent \u00eatre rendus \u00e9cologiques et respectueux des animaux.  Les points suivants sont au c\u0153ur de cette vision :<\/p>\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Le nombre d\u2019animaux \u00e9lev\u00e9s par les agriculteurs ne doit pas d\u00e9passer\n le potentiel naturel de production de fourrage des prairies suisse. On \nne cultive plus d\u2019aliments pour les animaux et la consommation de viande\n doit \u00eatre r\u00e9duite \u00e0 un quart du total actuel.<\/li><li>Se baser sur une agriculture moins intensive et plus respectueuse de\n l\u2019environnement. Cela signifie se d\u00e9barrasser des engrais artificiels, \net des pesticides chimique de synth\u00e8se.<\/li><li>Augmentation des aires de biodiversit\u00e9 et des aires prot\u00e9g\u00e9es.<\/li><\/ul>\n\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 cette vision, les \u00e9missions de GES de l\u2019agriculture suisse \npeuvent \u00eatre r\u00e9duites d\u2019environ un tiers et les exc\u00e9dents d\u2019azote et de \nphosphore appartiennent au pass\u00e9. L\u2019\u00e9limination de l\u2019importation \nd\u2019aliments pour animaux r\u00e9duira \u00e9galement la pression sur les \nchangements d\u2019affectation des terres dans d\u2019autres pays, ce qui \u00e9vitera \nde nouvelles \u00e9missions.<\/p>\n\n<p>C\u2019est une bonne chose pour le climat, mais aussi pour la sant\u00e9 des \nSuisses. Une r\u00e9duction de la consommation de viande et de produits \nlaitiers aura un effet vertueux sur la sant\u00e9 des suisses, car une \nalimentation bas\u00e9e essentiellement sur des aliments v\u00e9g\u00e9taux permet de \npr\u00e9venir les maladies cardio-vasculaires, les diab\u00e8tes et certains types\n de cancer. De plus, le danger potentiel que font courir les produits de\n synth\u00e8se utilis\u00e9s dans l\u2019agriculture sur la sant\u00e9 des Suisse sera \n\u00e9limin\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le r\u00e9cent&nbsp;rapport sp\u00e9cial du Groupe d\u2019experts intergouvernemental sur l\u2019\u00e9volution du climat (GIEC) sur l\u2019utilisation des terres et le r\u00e9chauffement climatique est formel: si nous voulons maintenir le r\u00e9chauffement climatique sous&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":35245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_planet4_optimize_post_is_variant":false,"_planet4_optimize_experiment_name":"","_planet4_optimize_variant_name":"","ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[58,113],"p4-page-type":[77],"gpch-article-type":[],"class_list":["post-35243","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","tag-climat","tag-alimentation","p4-page-type-story-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35243\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35243"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=35243"},{"taxonomy":"gpch-article-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gpch-article-type?post=35243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}