{"id":65296,"date":"2021-03-19T05:00:00","date_gmt":"2021-03-19T04:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/?p=65296"},"modified":"2021-03-23T14:37:10","modified_gmt":"2021-03-23T13:37:10","slug":"systeme-alimentaire-modele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/65296\/systeme-alimentaire-modele\/","title":{"rendered":"Syst\u00e8me alimentaire: la n\u00e9cessit\u00e9 de changer rapidement de mod\u00e8le"},"content":{"rendered":"\n

En Ao\u00fbt 2019, le Groupe d’experts intergouvernemental sur l’\u00e9volution du climat (GIEC) si\u00e9geait \u00e0 Gen\u00e8ve afin de finaliser son rapport concernant l’utilisation des terres. Le constat est implacable: le syst\u00e8me alimentaire, soit la fa\u00e7on que nous avons de produire les aliments et de les consommer, repr\u00e9sente jusqu’\u00e0 37% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de l’humanit\u00e9.  Le GIEC n’est pas le seul \u00e0 le montrer du doigt. En 2019 \u00e9galement, la Plateforme intergouvernementale sur la biodiversit\u00e9 et les services \u00e9cosyst\u00e9miques (IPBES) a produit un rapport qui d\u00e9montre clairement que la biodiversit\u00e9 est en train de s’effondrer \u00e0 un rythme que la plan\u00e8te n’a pas connu depuis des millions d’ann\u00e9es. Ici aussi, la production d’aliment est clairement d\u00e9nonc\u00e9e. Le changement d’utilisation des terres pour la production agricole intensive est le premier facteur de la d\u00e9gradation de la biodiversit\u00e9, devant le r\u00e9chauffement climatique.<\/strong><\/p>\n\n

Les agriculteurs sont toujours plus nombreux \u00e0 \u00eatre frapp\u00e9s par ces \u00e9volutions. Avec l’effondrement de la biodiversit\u00e9, le nombre d’insectes pollinisateurs ne cesse de se r\u00e9duire. Ce d\u00e9clin affecte la productivit\u00e9 des plantes cultiv\u00e9es pour notre alimentation – notamment les fruits et l\u00e9gumes \u2013 ainsi que de certaines plantes fourrag\u00e8res n\u00e9cessaires \u00e0 la production de viande et de lait. Le r\u00e9chauffement climatique entra\u00eene une modification des conditions m\u00e9t\u00e9orologiques et des pr\u00e9cipitations, avec une augmentation des ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames. Les s\u00e9cheresses des \u00e9t\u00e9s 2018 et 2019 ou du printemps 2020 ont durement affect\u00e9 les agriculteurs. Face au manque d\u2019eau, certains \u00e9leveurs de la r\u00e9gion du Jura et du canton de Fribourg  ont m\u00eame re\u00e7u le soutien de l’arm\u00e9e afin d’abreuver leurs vaches. La multiplication des ph\u00e9nom\u00e8nes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00eames comme les s\u00e9cheresses, les fortes pluies, le gel, la gr\u00eale ou des inondations rendent le travail des agriculteurs particuli\u00e8rement difficile.<\/p>\n\n

Qu’on le veuille ou non, ces \u00e9volutions n\u00e9gatives pour la biodiversit\u00e9 et le climat vont entra\u00eener des modifications fondamentales de  l’agriculture. Mais, en m\u00eame temps, modifier l’agriculture est l’un des moyens les plus efficaces pour enrayer ces ph\u00e9nom\u00e8nes destructeurs. Ainsi, supprimer le recours aux pesticides pourrait permettre de pr\u00e9server les insectes pollinisateurs, tout en prot\u00e9geant nos ressources en eau potable et notre sant\u00e9. De la m\u00eame mani\u00e8re, la pr\u00e9servation des for\u00eats et des \u00e9cosyst\u00e8mes naturels jouera un r\u00f4le d\u00e9terminant dans la capacit\u00e9 d’absorption du CO2 de notre plan\u00e8te. Or l’\u00e9levage intensif est le premier vecteur de la d\u00e9forestation dans le monde. Changer l’agriculture, la faire \u00e9voluer vers un mod\u00e8le plus \u00e9cologique est donc un choix important pour notre avenir.  <\/p>\n\n

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Les \u00e9pisodes m\u00e9t\u00e9orologiques extr\u00e8mes, commes les inondations, sont tr\u00e8s probl\u00e9matique pour les agricultuers. Ces ph\u00e9nom\u00e8nes augmentent avec le r\u00e9chauffement climatique. <\/figcaption><\/figure>\n\n

Les solutions existent d\u00e9j\u00e0<\/h2>\n\n

Pour commencer, il faut r\u00e9duire la part de la production animale afin d\u2019\u00e9lever seulement le nombre d\u2019animaux de rente susceptible d\u2019\u00eatre nourris avec les ressources naturelles disponibles dans notre pays. Les importations de fourrage, notamment de fourrage concentr\u00e9, ont un double impact environnemental<\/a> incompatible avec une agriculture \u00e9cologique. <\/p>\n\n

De nombreux agriculteurs ont d\u00e9j\u00e0 fait le choix d\u2019une agriculture \u00e9cologique et ont d\u00e9velopp\u00e9 des mod\u00e8les \u00e9conomiques viables pour leurs exploitations. \u00c9levage sans abattage, logique d\u2019\u00e9conomie circulaire, vente directe, permaculture, etc… De nombreux outils existent d\u00e9j\u00e0 pour permettre aux agriculteurs de changer de mod\u00e8le. Il manque toutefois un v\u00e9ritable engagement de la Conf\u00e9d\u00e9ration afin de permettre \u00e0 tous les agriculteurs d’effectuer une transition vers une production \u00e9cologique.  <\/p>\n\n

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