{"id":73934,"date":"2021-09-14T11:59:29","date_gmt":"2021-09-14T09:59:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/?p=73934"},"modified":"2021-09-14T14:27:53","modified_gmt":"2021-09-14T12:27:53","slug":"marketing-business-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/73934\/marketing-business-viande\/","title":{"rendered":"Pourquoi le marketing du business de la viande doit \u00eatre r\u00e9glement\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

Ce texte a \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9 par Alexandra Gavilano, responsable de la campagne Agriculture et Climat pour Greenpeace Suisse. Il fait partie d\u2019une s\u00e9rie d\u2019articles sur l\u2019agriculture publi\u00e9s par le m\u00e9dia zurichois Ts\u00fcri.ch<\/a> en collaboration avec Greenpeace Suisse.<\/em><\/p>\n\n

Le refus de l’initiative \u00ab\u00a0Pour une eau potable propre et une alimentation saine\u00a0\u00bb le 13 juin 2021 signifie que le syst\u00e8me actuel de la production de viande, fortement d\u00e9pendante aux importations de fourrages concentr\u00e9s, est maintenu jusqu’\u00e0 nouvel ordre.<\/strong><\/p>\n\n

L’agriculture a un impact consid\u00e9rable sur le r\u00e9chauffement climatique. Dans notre pays, elle est responsable de 14,2 % des \u00e9missions totales de gaz \u00e0 effet de serre. Cela est d\u00fb en grande partie au nombre tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9 d’animaux de ferme. Les poulets, les porcs et les bovins sont \u00e9lev\u00e9s \u00e0 grande \u00e9chelle pour satisfaire l’avidit\u00e9 des consommateurs pour les produits animaux. Le nombre \u00e9lev\u00e9 de t\u00eates de b\u00e9tail observ\u00e9 en Suisse n’est possible qu’au travers de l’importation de 1,4 million de tonnes de fourrage chaque ann\u00e9e. L’\u00e9levage intensif produit des gaz \u00e0 effet de serre. Les r\u00e9gions o\u00f9 cet \u00e9levage sont pratiqu\u00e9 produisent un \u00e9norme exc\u00e9dent d’azote \u00e0 cause du fumier produit. Pr\u00e8s de la moiti\u00e9 des terres arables sont utilis\u00e9es pour la production de fourrages, mais cela reste insuffisant. Pour couvrir ses besoins, l’industrie doit \u00e9galement en importer de grandes quantit\u00e9s. L’\u00e9levage industriel a permis \u00e0 la viande de devenir un produit bon march\u00e9 que nous pouvons consommer quotidiennement.<\/p>\n\n

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Voulez-vous manger de mani\u00e8re respectueuse du climat ? Le poster \u00ab All you can eat \u00bb illustre le score CO2 de 500 aliments et se laisse facilement aimanter sur votre r\u00e9frig\u00e9rateur.<\/h3>\n\n
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Au lieu d’\u0153uvrer \u00e0 la r\u00e9duction de la consommation de viande, d’\u0153ufs et de produits laitiers en Suisse, afin d’atteindre les objectifs climatiques de l’Accord de Paris, la Conf\u00e9d\u00e9ration redouble d’effort pour maintenir la demande \u00e9lev\u00e9e. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, environ 39 millions de francs suisses de l’argent des contribuables ont \u00e9t\u00e9 consacr\u00e9s au marketing de l’industrie de la viande, des \u0153ufs et des produits laitiers. Les consommateurs se voient litt\u00e9ralement servir un conte de f\u00e9es : une agriculture idyllique respectueuse de la nature, des animaux heureux et une production traditionnelle.<\/p>\n\n

Avec la marque \u00ab\u00a0Viande Suisse\u00a0\u00bb, l’association Proviande, la faiti\u00e8re du secteur de la viande, prend en charge la promotion de la consommation de viande financ\u00e9e par de l’argent publique. Pourtant, m\u00eame les produits pr\u00e9sent\u00e9s comme de la \u00ab\u00a0viande suisse\u00a0\u00bb contiennent souvent moins de Suisse qu’on ne le pense. C’est ce que nous avons mis en lumi\u00e8re dans une \u00e9tude sur les fourrages en Suisse publi\u00e9e en hiver 2021.<\/p>\n\n

Malheureusement, Proviande et l’Office f\u00e9d\u00e9ral de l’agriculture (OFAG) refusent de faire preuve de transparence et \u00e0 sensibiliser activement la population \u00e0 la necessit\u00e9 de r\u00e9duire la consommation de viande. Ces publicit\u00e9s trompeuses sont pay\u00e9es avec l’argent des imp\u00f4ts de tous les Suisses, y compris les v\u00e9ganes et les v\u00e9g\u00e9tariens, mais ne s’adressent qu’\u00e0 un groupe de consommateurs sp\u00e9cifique. Pour l’OFAG et Proviande, l’important c’est de soutenir les producteurs de viande suisse, m\u00eame si cette derni\u00e8re n’est pas n\u00e9cessairement biologique ou m\u00eame certifi\u00e9e IP. Pour ces acteurs, des organisations telles que Greenpeace peuvent se charger de la sensibilisation. C’est en tout cas ce que sugg\u00e9rait le responsable du marketing pour Proviande lors d’une rencontre.<\/p>\n\n

On semble avoir oubli\u00e9 que Greenpeace et d’autres organisations ne sont pas pay\u00e9es par l’\u00c9tat pour \u00e9duquer et sensibiliser la population. Les institutions mandat\u00e9es par l’\u00c9tat devraient avoir pour t\u00e2che claire d’adapter les campagnes publicitaires financ\u00e9e par les contribuables \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 d’un changement de consommation. Compte tenu de la crise du climat et de la biodiversit\u00e9, cela signifie la r\u00e9duction et une consommation plus intelligente des produits animaux. Proviande refuse de reconna\u00eetre la l\u00e9gitimit\u00e9 d’un d\u00e9bat entre le \u00ab\u00a0droit\u00a0\u00bb de consommer de la viande et la n\u00e9cessit\u00e9 d’adapter nos habitudes alimentaires afin de favoriser la survie de l’homme sur cette plan\u00e8te. Pour les personnes qui ne s’int\u00e9ressent pas activement \u00e0 la question, la confusion maintenue actuellement fausse inutilement le d\u00e9bat. Certains consommateurs sont induits en erreur en pensant qu’un morceau de viande suisse est meilleur pour l’environnement que du soja de l’\u00e9tranger et oublient \u00e9galement que les aliments v\u00e9g\u00e9tariens et v\u00e9g\u00e9taliens au soja pr\u00e9sent sur le march\u00e9 ne proviennent pas du Br\u00e9sil mais de la Suisse ou de l’Union Europ\u00e9enne.<\/p>\n\n

Pour analyser l’influence des plus grands annonceurs de viande sur le comportement alimentaire, nous devons comprendre comment les techniques de marketing de l’industrie de la viande influencent les attitudes et les croyances sur la l\u00e9gitimit\u00e9 de la consommation de viande et renforcent les pr\u00e9jug\u00e9s. Ce lien entre la publicit\u00e9 pour la viande et les habitudes de consommation de viande doit \u00eatre compris et mis en lumi\u00e8re. C’est une premi\u00e8re \u00e9tape afin de faire comprendre aux autorit\u00e9s politiques que le marketing de l’industrie de la viande doit \u00eatre fortement r\u00e9glement\u00e9, \u00e0 l’image de ce qui est fait pour le tabac et l’alcool.<\/p>\n\n

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P\u00e9tition \u00ab Pas d\u2019argent public pour un conte de f\u00e9es \u00bb.<\/h2>\n\n

Saviez-vous que l\u2019agriculture suisse a un impact consid\u00e9rable sur le r\u00e9chauffement climatique ? Dans ce pays, l\u2019agriculture est responsable de 13,5 % du total des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. La majorit\u00e9 d\u2019entre elles proviennent de l\u2019\u00e9levage.<\/p>\n\n

Au lieu d\u2019\u0153uvrer \u00e0 la r\u00e9duction de la consommation de viande, d\u2019\u0153ufs et de produits laitiers en Suisse, on en fait la promotion. Chaque ann\u00e9e, des millions de francs de l\u2019argent des contribuables sont inject\u00e9s dans le marketing de l\u2019industrie de la viande et du lait. Cela doit cesser.<\/p>\n\n

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Signez notre p\u00e9tition<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Au lieu d’\u0153uvrer \u00e0 la r\u00e9duction de la consommation de viande, d’\u0153ufs et de produits laitiers en Suisse, afin d’atteindre les objectifs climatiques de l’Accord de Paris, la Conf\u00e9d\u00e9ration redouble d’effort pour maintenir la demande \u00e9lev\u00e9e.<\/p>\n","protected":false},"author":37,"featured_media":73949,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_planet4_optimize_post_is_variant":false,"_planet4_optimize_experiment_name":"","_planet4_optimize_variant_name":"","ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"not set","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[58,113],"p4-page-type":[77],"gpch-article-type":[],"class_list":["post-73934","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","tag-climat","tag-alimentation","p4-page-type-story-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73934","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/37"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=73934"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/73934\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/73949"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=73934"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=73934"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=73934"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=73934"},{"taxonomy":"gpch-article-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gpch-article-type?post=73934"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}