{"id":78606,"date":"2021-12-11T08:00:00","date_gmt":"2021-12-11T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/?p=78606"},"modified":"2021-12-16T15:40:18","modified_gmt":"2021-12-16T14:40:18","slug":"agriculture-regeneratrice","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/78606\/agriculture-regeneratrice\/","title":{"rendered":"Agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice"},"content":{"rendered":"\n

Martin Jucker et Stefan B\u00e4chli mettent tout en \u0153uvre sur la ferme B\u00e4chlihof, une exploitation de Jucker Farm, pour fermer les cycles et att\u00e9nuer les impacts n\u00e9gatifs de l\u2019agriculture sur l\u2019environnement et le climat.<\/strong> Avec l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice, ils forment de l\u2019humus, utilisent du charbon v\u00e9g\u00e9tal et stockent \u00e0 long terme de grandes quantit\u00e9s de CO2<\/sub> dans le sol.<\/strong> Les \u00e9missions sont continuellement r\u00e9duites car les cycles r\u00e9gionaux sont respect\u00e9s de mani\u00e8re coh\u00e9rente.<\/strong> C\u2019est pourquoi ils ont pos\u00e9 leur candidature au Prix Climat, un prix d\u00e9cern\u00e9 par l\u2019Alliance Climatique pour les agricultrices et agriculteurs innovateurs et soucieux du climat.<\/strong><\/strong><\/p>\n\n

C\u2019est une agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice qui est pratiqu\u00e9e pour l\u2019arboriculture, les cultures mara\u00eech\u00e8res et les grandes cultures sur plus de 150 hectares, r\u00e9partis sur les quatre exploitations de Jucker Farm. Pour fabriquer environ 600 produits, 80 cultures et vari\u00e9t\u00e9s diff\u00e9rentes ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es, dont un bon tiers sont diverses vari\u00e9t\u00e9s de pommes. Les agriculteurs misent sur la diversit\u00e9 dans les cultures, une strat\u00e9gie qui rend l\u2019agriculture plus r\u00e9siliente et plus capable de s\u2019adapter au r\u00e9chauffement climatique en cours.<\/p>\n\n

Martin Jucker s\u2019est tr\u00e8s t\u00f4t oppos\u00e9 aux exigences de qualit\u00e9 croissantes des gros clients. Au lieu d\u2019investir dans une nouvelle machine de tri des pommes qui \u00e9limine encore plus de pommes sur la base de leur aspect ext\u00e9rieur, il a d\u00e9cid\u00e9 de repenser le syst\u00e8me de production. \u00ab Il ne s\u2019agit plus seulement de l\u2019apparence des denr\u00e9es alimentaires. Leur teneur en nutriments, les cycles ferm\u00e9s et la sant\u00e9 des sols sur lesquels ils poussent, sont des facteurs bien plus importants. Dans l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice, les valeurs int\u00e9rieures comptent \u00bb, explique Monsieur Jucker.<\/p>\n\n

\n<\/lite-youtube>\n<\/div><\/figure>\n\n

La production, la transformation et la commercialisation se passent au m\u00eame endroit, ce qui permet de conserver la valeur ajout\u00e9e chez les producteurs. La soupe est pr\u00e9par\u00e9e sur place \u00e0 partir de courges trop petites ou trop grosses pour en faire \u00ab la meilleure soupe \u00e0 la courge du monde \u00bb, puis est vendue dans des r\u00e9cipients de verre r\u00e9utilisables. La ferme apporte ainsi une pr\u00e9cieuse contribution \u00e0 la lutte contre le gaspillage alimentaire. En Suisse et en moyenne, un aliment sur trois est perdu ou gaspill\u00e9 entre le champ et l\u2019assiette, avec des r\u00e9percussions importantes sur le climat et l\u2019environnement (foodwaste.ch). 13 % du gaspillage des denr\u00e9es alimentaires proviennent de l\u2019agriculture, 27 % ont lieu lors de la transformation des aliments (OFEV<\/a>, 2021).<\/p>\n\n

Les quelques animaux de la ferme sont utilis\u00e9s pour favoriser la formation d\u2019humus dans les champs. Ainsi, il est possible de se passer de machines lourdes et donc de m\u00e9nager le sol et de favoriser la formation d\u2019humus. Les animaux soutiennent les agricultrices et agriculteurs dans leur travail et ne sont pas seulement gard\u00e9s pour l\u2019\u00e9levage. Les poules ou les cochons de la ferme B\u00e4chlihof se baladent ainsi librement dans le verger. Ce faisant, non seulement ils a\u00e8rent le sol, mais ils servent \u00e9galement de protection naturelle contre les insectes pour les arbres. On peut de ce fait renoncer \u00e0 l\u2019utilisation de bineuses et d\u2019herbicides, d\u00e9veloppe Stefan B\u00e4chli.<\/p>\n\n

L\u2019utilisation de charbon v\u00e9g\u00e9tal est \u00e9galement un \u00e9l\u00e9ment important de leur approche r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice. Il favorise la digestion des animaux en tant que compl\u00e9ment alimentaire et se retrouve finalement dans les champs en tant que substrat de nutriments. Les parties carbonis\u00e9es de v\u00e9g\u00e9taux favorisent la fertilit\u00e9 du sol, absorbent et stockent l\u2019eau de pluie et sont d\u00e9gradables. Elles restent plus d\u2019une centaine d\u2019ann\u00e9es dans le sol. \u00ab Avec un kilo de charbon v\u00e9g\u00e9tal dans le sol, nous pouvons soustraire \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re trois kilos d\u2019\u00e9quivalents de CO2<\/sub>. L\u2019agriculture peut ainsi grandement contribuer \u00e0 limiter le r\u00e9chauffement climatique \u00bb, analyse Martin Jucker.<\/p>\n\n

\n\n

A propos du Prix Climat<\/h2>\n\n

Outre Martin Jucker et Sefan B\u00e4chli, cinq autres finalistes<\/a> pr\u00e9senteront leurs visions dans le cadre du Prix Climat.<\/p>\n\n

C\u2019est en mars 2022 que sera d\u00e9sign\u00e9 le projet le plus convaincant avec son approche : la Suisse choisira alors le(s) gagnant(s) au moyen d\u2019un vote en ligne et d\u2019un jury d\u2019expert\u00b7e\u00b7s pour remettre le Prix Climat.<\/p>\n\n

Plus d’informations sur le Prix Climat ici<\/a>.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Martin Jucker et Stefan B\u00e4chli mettent tout en \u0153uvre sur la ferme B\u00e4chlihof, une exploitation de Jucker Farm, pour fermer les cycles et att\u00e9nuer les impacts n\u00e9gatifs de l\u2019agriculture sur l\u2019environnement et le climat. Avec l\u2019agriculture r\u00e9g\u00e9n\u00e9ratrice, ils forment de l\u2019humus, utilisent du charbon v\u00e9g\u00e9tal et stockent \u00e0 long terme de grandes quantit\u00e9s de CO2 dans le sol. <\/p>\n","protected":false},"author":38,"featured_media":78548,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_planet4_optimize_post_is_variant":false,"_planet4_optimize_experiment_name":"","_planet4_optimize_variant_name":"","ep_exclude_from_search":false,"p4_og_title":"","p4_og_description":"","p4_og_image":"","p4_og_image_id":"","p4_seo_canonical_url":"","p4_campaign_name":"not set","p4_local_project":"not set","p4_basket_name":"not set","p4_department":"","footnotes":""},"categories":[22],"tags":[58,113],"p4-page-type":[77],"gpch-article-type":[],"class_list":["post-78606","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-non-classifiee","tag-climat","tag-alimentation","p4-page-type-story-fr"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78606","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/38"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78606"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/78606\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/78548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=78606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=78606"},{"taxonomy":"p4-page-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/p4-page-type?post=78606"},{"taxonomy":"gpch-article-type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gpch-article-type?post=78606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}