{"id":88379,"date":"2022-08-10T23:55:00","date_gmt":"2022-08-10T21:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/?p=88379"},"modified":"2022-08-10T16:50:50","modified_gmt":"2022-08-10T14:50:50","slug":"duel-sanglant-appetit-viande","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.greenpeace.ch\/fr\/story-fr\/88379\/duel-sanglant-appetit-viande\/","title":{"rendered":"\u200b\u200bDuel sanglant \u2013 comment Migros et Coop tirent profit de notre app\u00e9tit pour la viande\ufffc"},"content":{"rendered":"\n

Sur le march\u00e9 suisse de la viande, Migros et Coop font partie des acteurs les plus importants dans tous les domaines – importation, abattage, distribution et repr\u00e9sentation au sein de l’interprofession Proviande. Les deux d\u00e9taillants profitent-ils de ce pouvoir sur le march\u00e9 pour emp\u00eacher la baisse de consommation de viande en Suisse ? Greenpeace Suissepropose des \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9ponses dans un document th\u00e9matique.<\/strong><\/p>\n\n

En Suisse, le commerce de denr\u00e9es alimentaires est domin\u00e9 par deux grandes entreprises : Migros et Coop. Selon des estimations, les deux d\u00e9taillants – y compris Denner, filiale de Migros – poss\u00e8dent 80% du march\u00e9. Un tel duopole permet \u00e9galement une grande libert\u00e9 en mati\u00e8re de prix et d’assortiment. Un nouveau document th\u00e9matique de Greenpeace Suisse<\/a> met en lumi\u00e8re la question suivante : les grandes coop\u00e9ratives Migros et Coop profitent-elles de leur position sur le march\u00e9 suisse pour maintenir la consommation de produits carn\u00e9s ? Certains \u00e9l\u00e9ments le laissent penser.<\/p>\n\n

Des promotions sur la viande en abondance<\/strong><\/h2>\n\n

Les d\u00e9taillants r\u00e9alisent 41% de leur chiffre d’affaires sur les ventes de viande gr\u00e2ce aux actions, cibl\u00e9es g\u00e9n\u00e9ralement sur la viande provenant de l’\u00e9tranger et\/ou de l’\u00e9levage conventionnel. La grande distribution finance-t-elle donc la viande produite \u00e0 bas prix en augmentant artificiellement les marges sur les produits labellis\u00e9s ?<\/p>\n\n

Coop et Migros, avec respectivement Bell et Micarna, ont des repr\u00e9sentants dans presque tous les organes et commissions de Proviande. En tant que plus grands distributeurs de viande en Suisse, les deux g\u00e9ants orange profitent \u00e9galement de mani\u00e8re disproportionn\u00e9e de la publicit\u00e9 de Proviande pour la viande suisse, des publicit\u00e9s financ\u00e9es avec l’argent des contribuables.<\/p>\n\n

Un r\u00f4le important en tant qu’importateurs<\/strong><\/h2>\n\n

Coop et Migros font \u00e9galement partie des grands acteurs en mati\u00e8re d’importations de viande. En 2021, la Suisse a import\u00e9 46’668 tonnes de volaille. Les plus grands importateurs sont, dans l’ordre, Coop, l’importateur de viande b\u00e2lois GVFI International et Migros. D\u2019un point de vue \u00e9conomique, Migros et Coop – en tant qu’importateurs et distributeurs – profitent donc du fait que la population suisse mange beaucoup de viande. Int\u00e9ressant \u00e0 relever : via leurs repr\u00e9sentants au sein de Proviande, les deux d\u00e9taillants exercent \u00e9galement une influence sur la quantit\u00e9 de viande qui peut \u00eatre import\u00e9e.<\/p>\n\n

Migros pr\u00e9voit un nouveau m\u00e9ga-abattoir<\/strong><\/h2>\n\n

Migros et Coop joue \u00e9galement un r\u00f4le de premier plan dans l’abattage de volailles en Suisse. Sur un total de 79 millions de poulets de chair abattus en 2021, environ 40% (soit plus de 32 millions de poulets), ont \u00e9t\u00e9 abattus par Micarna. La filiale de Migros pr\u00e9voit maintenant la construction d\u2019un gigantesque nouvel abattoir de volailles \u00e0 St-Aubin, dans le canton de Fribourg. Il est pr\u00e9vu d’y abattre 40 \u00e0 50 millions de poulets par an. Cette production suisse de poulets fait elle aussi syst\u00e9matiquement fi du bien-\u00eatre animal. Avec sa d\u00e9pendance aux aliments concentr\u00e9s, elle est responsable de la destruction de l’environnement \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale.<\/p>\n\n

Le canton de Fribourg, Micarna et le site industriel Agrico fournissent des informations tr\u00e8s lacunaires sur le projet d’abattoir. Un abattoir d’une telle ampleur conduit aussi au niveau local \u00e0 des d\u00e9gradations \u00e9cologiques et des probl\u00e8mes sociaux. Mais les avantages \u00e9conomiques semblent \u00eatre plus importants pour les parties prenantes.<\/p>\n\t\t\t\n\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n \t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tSignez la p\u00e9tition contre le m\u00e9ga-abattoir Micarna\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t \n Signez la p\u00e9tition\n <\/a>\n \t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/section>\n\t\n

Une opportunit\u00e9 politique \u00e0 saisir le 25 septembre 2022<\/strong><\/h2>\n\n

La population suisse mange en moyenne 52 kg de viande par an. Face \u00e0 la crise du climat et de la biodiversit\u00e9, cette consommation de viande n’est depuis longtemps plus acceptable. Elle ne permet pas \u00e0 la Suisse d’atteindre ses objectifs en mati\u00e8re de climat et de biodiversit\u00e9. Le document th\u00e9matique de Greenpeace Suisse le montre : Coop et Migros s’en tiennent au statu quo – et profitent de leurs positions sur le march\u00e9 pour le consolider. Le 25 septembre 2022, en votant OUI \u00e0 l’initiative contre l’\u00e9levage intensif, les citoyen\u00b7ne\u00b7s suisses pourront assumer la responsabilit\u00e9 d’un syst\u00e8me alimentaire plus durable et poser d\u2019importants jalons politiques en faveur d\u2019un changement durable.<\/strong><\/p>\n\n

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