Gen\u00e8ve, le 5 mars 2018, EMBARGO 09H00. La production industrielle de viande g\u00e9n\u00e8re d’\u00e9normes probl\u00e8mes sanitaires et environnementaux. Elle nous rend malades, les animaux et la plan\u00e8te aussi. La vision d’avenir que Greenpeace pr\u00e9sente aujourd’hui pr\u00e9voit une r\u00e9duction plan\u00e9taire de la consommation de viande et de produits laitiers de 50% d’ici 2050. Pour cela, Greenpeace revendique une r\u00e9orientation des subventions.<\/p>\n
Ce que nous mangeons d\u00e9termine le destin de l’humanit\u00e9. Notre syst\u00e8me alimentaire et la fa\u00e7on dont la terre est utilis\u00e9e pour la production agricole provoquent actuellement pr\u00e8s d’un quart des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre responsables des changements climatiques sur notre plan\u00e8te. Et l’\u00e9levage d’animaux de rente nuit autant au climat que toutes les voitures, camions, avions, trains et bateaux ensemble. Bien qu’il y ait de grandes diff\u00e9rences r\u00e9gionales \u00e0 ce sujet, la consommation croissante de produits alimentaires d’origine animale constitue un ph\u00e9nom\u00e8ne et un probl\u00e8me plan\u00e9taires. Si nous n’agissons pas maintenant, les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de notre syst\u00e8me alimentaire pourraient alors constituer plus de la moiti\u00e9 des \u00e9missions de l’humanit\u00e9 ; c’est ce que montre l’\u00e9tude que Greenpeace publie aujourd’hui sur l’\u00e9levage d’ici 2050<\/a>.<\/p>\n Les produits animaux constituent la plus grande part \u2013 60% \u2013 des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre de l’industrie alimentaire(1). La viande et les produits laitiers sont les aliments qui nuisent le plus au climat et \u00e0 notre environnement. Le syst\u00e8me alimentaire, en particulier l’\u00e9levage d’animaux de rente et la culture de leur fourrage, est aussi une des causes principales de la destruction des for\u00eats anciennes, de l’apparition de zones mortes dans les oc\u00e9ans et de la pollution des eaux. L’agriculture industrielle en g\u00e9n\u00e9ral et l’\u00e9levage d’animaux de rente en particulier contribuent gravement \u00e0 la perte plan\u00e9taire de biodiversit\u00e9. Les scientifiques parlent d\u00e9j\u00e0 de la \u00ab 6e extinction de masse des esp\u00e8ces \u00bb. Et si la tendance de ces derni\u00e8res ann\u00e9es se maintient, 76 milliards d’anmaux seront abattus cette ann\u00e9e pour assouvir notre app\u00e9tit de viande et de lait(2).<\/p>\n Consommation \u00e9lev\u00e9e de viande = plus de maladies<\/p>\n Une alimentation riche en viande constitue un des principaux facteurs de risque de mortalit\u00e9 pr\u00e9coce due au diab\u00e8te ou \u00e0 un cancer, ainsi qu’\u00e0 des maladies cardiovasculaires(3). Plus d’antibiotiques sont en outre administr\u00e9s \u00e0 des animaux de rente sains qu’\u00e0 des humains \u2013 en Suisse aussi. Il en r\u00e9sulte une diffusion rapide de bact\u00e9ries multir\u00e9sistantes aux antibiotiques qui deviennent ainsi de moins en moins efficaces. Dans un futur proche, nous courrons le risque de mourir de nouveau \u00e0 cause d’infections \u00ab simples \u00bb. Les cons\u00e9quences sanitaires de la forte consommation de viande et de produits laitiers ont donc un co\u00fbt \u00e9conomique et soci\u00e9tal \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n \u00ab\u00a0Si nous r\u00e9orientons rapidement et syst\u00e9matiquement notre syst\u00e8me alimentaire, nous pouvons encore \u00e9viter de catastrophiques changements climatiques et les destructions qui les accompagnent, et \u00e9galement am\u00e9liorer notre sant\u00e9, explique Philippe Schenkel, charg\u00e9 de campagne agriculture chez Greenpeace Suisse. C’est pour cela que Greenpeace revendique une r\u00e9orientation du subventionnement de la production industrielle de viande et de lait vers des entreprises produisant des aliments de fa\u00e7on \u00e9cologique. Cela implique par exemple de cesser de promouvoir l’\u00e9levage de volailles et de porcs, et les exploitations laiti\u00e8res qui misent sur une utilisation \u00e9lev\u00e9e d’aliments concentr\u00e9s. L’utilisation d’antibiotiques dans l’\u00e9levage d’animaux de rente doit en outre \u00eatre fortement r\u00e9duite.<\/p>\n La vision de Greenpeace pour 2050 constitue le lancement d’une campagne pour une alimentation pauvre en viande et riche en v\u00e9g\u00e9taux. La campagne d\u00e9nonce les probl\u00e8mes que provoque la consommation \u00e9lev\u00e9e de viande et vante la diversit\u00e9 des go\u00fbts et des saveurs. Celles et ceux que cela int\u00e9resse peuvent y participer de plusieurs fa\u00e7ons. Le dossier \u00e0 ce sujet se trouve ici<\/a><\/p>\n Pour plus d\u2019informations, vous pouvez contacter :<\/p>\n Philippe Schenkel, charg\u00e9 de campagne agriculture chez Greenpeace Suisse, +41 79 790 52 84, philippe.schenkel@greenpeace.org<\/a><\/p>\n