Les principaux défis de l’agriculture mondiale étaient jusqu’à présent la recherche de rendements accrus et la rationalisation des processus de production.
Mais nous savons désormais que l’agriculture industrielle pose de nombreux problèmes aux êtres humains, aux animaux et à l’environnement: engrais chimiques et pesticides, utilisation inefficace de l’eau, OGM, etc.
