Ernährung mit Zukunft: Pflanzliche Proteine aus der Schweiz
Du willst dich ausgewogen ernähren – und gleichzeitig Klima, Umwelt und Gesundheit etwas Gutes tun?
Dann ist unser kostenloses Poster mit pflanzlichen Proteinen genau das Richtige für dich. Es zeigt dir auf einen Blick, welche pflanzlichen Lebensmittel besonders viel Protein enthalten – übersichtlich, verständlich und alltagstauglich.
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Das erwartet dich
🥦 Geballte Proteinpower aus Pflanzen
Von Hülsenfrüchten über Getreide bis zu Nüssen: Das Poster zeigt dir, wo pflanzliche Proteine stecken – mit konkreten Angaben pro 100 g. Alle Angaben basieren auf der Schweizer Nährwertdatenbank.
🌱 Ernährung mit Zukunft
Weniger Tierprodukte bedeuten weniger Klima- und Umweltschäden. Pflanzliche Proteine sind ein zentraler Hebel für ein nachhaltiges Ernährungssystem.
🍽 Inspiration inklusive
Auf der Rückseite des Posters findest du zusätzlich ausgewählte Rezepte, die zeigen, wie vielseitig und lecker pflanzliche Proteinquellen sind.
Warum pflanzliche Proteine?
Die Art und Weise, wie wir aktuell Lebensmittel produzieren und konsumieren, schadet unserer Umwelt: Die Produktion, der Transport, die Verarbeitung und der Handel von Lebensmitteln sind für etwa ein Viertel des gesamten ökologischen Fussabdrucks der Schweiz verantwortlich. Es produziert zu viele Klimagase und es verschmutzt Wasser, Luft und Böden.
Die grösste Verbesserung können wir erzielen, indem wir den Konsum und die Produktion verändern. Die Schweizer Bevölkerung isst im Durchschnitt dreimal mehr Fleisch als der Bund empfiehlt. Würden wir unsere Ernährung alle an der Schwei- zer Ernährungspyramide ausrichten, könnten wir die Umweltschäden, die wir mit unserer Ernährung verursachen, bereits mehr als halbieren. Auch unsere Gesundheit würde davon profitieren.
Konkret heisst das: Möchten wir unsere Mit- und Umwelt sowie unsere Gesundheit schützen, müssen wir weniger Tierprodukte produzieren, verkaufen und konsumieren.